Корзина
160 отзывов
Есть вопросы? Пишите в VIBER +38(096)-332-33-90!!!
+380963323390
+380
99
483-46-18
+380
96
332-33-90
УкраинаКиев02068
Интернет-магазин "ЛанОК"
Оставить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.

Автоклавы

Автоклав – это емкость, с помощью которой любая хозяйка дома без труда сделает заготовку на зиму – приготовит в герметических условиях вкусные и полезные консервы из рыбы, мяса, овощей и фруктов. Автоклавы, представленные в интернет магазине ЛанОК, отличаются разнообразием емкостей и способов нагрева, их удобно использовать в условиях небольшой городской квартиры и в частном доме. Доступная цена товара и великолепный вкус консервов домашнего приготовления сделали его популярной среди домохозяек, дачников, рыбаков и всех, кто предпочитает здоровую и вкусную пищу.
1 2
1 2

Виды автоклав

Все автоклавы можно разделить по следующим характеристикам:

  • материалу изготовления емкости;
  • объему (вместимости банок);
  • по способу нагрева.

Материал изготовления колбы

Автоклавы производятся из стали – углеродистой либо нержавеющей. Существенно отличаясь по цене, они одинаково отлично справляются с задачами производства консервов дома. По окончании приготовления консервов в емкости из углеродистой стали следует позаботиться о том, чтобы внутри во время хранения не появилась ржавчина. Для этого вытрите насухо внутреннюю поверхность или подогрейте ее до полного испарения влаги. Затем следует смазать ее маслом (подсолнечным).   В то же время емкостью из нержавеющей стали не требует специального ухода, долго служит и может использоваться в качестве самогонного аппарата.

Объемы автоклавов

По объему емкости и количеству банок, которые можно загрузить одновременно в автоклав, различают модели:

  • рассчитанные на небольшой объем – от 7 до 14 баночек емкостью 0,5л;
  • средней вместимости, когда в емкость одновременно загружается 14-20 баночек 0,5л;
  • большие автоклавы. В них одновременно производится 20 баночек консервов и более по 0,5л.

Консервы, которые мы видим в магазине, производятся в автоклавах промышленного типа, вмещающих более тысячи баночек готового продукта.

Способы нагрева автоклава

Современные автоклавы делятся на такие типы по возможности нагрева:

  • работающие от внешнего очага нагревания (классические). Это может быть газовая плита, примус, костер и пр.;
  • универсальные. В нем в качестве нагревательного элемента вмонтирован электрический тэн, выполненный из нержавеющей стали, что позволяет использовать его, включив в розетку. Электрический автоклав можно также нагревать и от газовой плиты.

Пошаговое приготовление консервов в автоклаве

Автоклав предназначен для стерилизации консервов при температуре 120-125оС и давлении 4–5,5 атм. Для приготовления консервов:

  1. Возьмите чистые банки, заложите туда приготовленный продукт и закатайте крышкой, оставляя между продуктом и крышкой воздушный зазор 2-3 см. При наличии маленького зазора существует опасность вздутия крышки.
  2. На дно автоклава поставьте деревянную решетку либо положите плотную ткань в несколько сложений (можно джинсовую). 
  3. На дно аккуратно ставятся закатанные банки. Если они будут размещаться в несколько слоев, то между ними также следует проложить ткань.
  4. Наполните автоклав водой (теплой или холодной), оставив незаполненное пространство до края горловины не больше 14 см. В этом случае вода покрывает металлический кожух с градусником, что обеспечивает корректное отображение температуры.
  5. Закрываем герметически автоклав и создаем начальное давление (1,5 атм.). Это поможет нормализовать разницу давления при нагревании в автоклаве и внутри банок, что предотвратит их открывание.
  6. Заполняем 2/3 объема металлического кожуха машинным маслом и устанавливаем термометр. После этого нагреваем и постоянно следим за температурой. По истечении времени приготовления отключаем нагрев. Даем остыть до 30оС, стравливаем избыточное давление, открываем герметическую емкость и достаем баночки. Консервы готовы.

Преимущество домашних консервов

К преимуществам приготовления консервов в автоклаве дома можно отнести следующие:

  • большое количество банок готовится одновременно в достаточно короткое время и с минимальными затратами труда на стерилизацию продукта;
  • домашние деликатесы всегда натуральные и качественные, они не содержат добавок и консервантов, поэтому полезные и вкусные;
  • стерилизация в автоклаве позволяет максимально сохранить витамины и минералы, содержащиеся в свежих продуктах;
  • хозяйка всегда уверена в качестве изготовленных продуктов, потому что она полностью контролирует процесс приготовления и сама определяет состав ингредиентов, которые включает в рецепт;
  • низкая себестоимость домашних консервов по сравнению с теми, которые предлагают в магазинах.
  • Автоклав не накладывает ограничений на ассортимент и виды продуктов для стерилизации. Вы можете приготовить мясные консервы из говядины, птицы, свинины, кролика, рыбные из речной либо морской рыбы, овощные и фруктовые.

Как купить автоклав

Ассортимент нашего интернет магазина подобран таким образом, чтобы каждый, кто пожелает приобрести автоклав для приготовления консервов в домашних условиях, мог выбрать у нас наиболее подходящий. У нас доступны для приобретения автоклавы из нержавеющей стали и из стали углеродистой. Приборы укомплектованы манометром (для измерения давления) и термометром, в зависимости от конструкции имеются клапаны для сброса избыточного давления.

В наличии на сайте вы найдете автоклавы небольших объемов для приготовления консервов дома (от 14 банок 0,5л) и достаточно вместительные, в которые одновременно закладываются 42 и даже 100 банок 0,5л. Здесь же можно выбрать как электрические, так и стандартные агрегаты для нагрева на открытом огне. Возможно, вас заинтересуют нержавеющие изделия на 20 и 30 литров «два в одном» - автоклав и самогонный аппарат.

Звоните нам, и вы убедитесь в преимуществах работы с нашей компанией: внимательное обслуживание, компетентные менеджеры, гарантия на изделие и доступные цены. Весь товар безопасен и сертифицирован, в комплект поставки входит инструкция по применению.